Jak se vaří

Zásady pro sestavování jídelního lístku a přípravu jídel

Jídelní lístek je sestavován v souladu s požadavky na plnění Spotřebního koše, který je součástí vyhlášky o školním stravování. Pomůckou při jeho sestavování je také dokument Nutriční doporučení MZ ke spotřebnímu koši ze dne 1.9.2015.

K vaření jsou používány denně pouze čerstvé suroviny, preferujeme místní dodavatele potravin a surovin!!!

Polévky

Polévky se připravují ze základního vývaru z čerstvého masa, kořenové zeleniny a koření, nikoliv z polotovarů.

Na závěrečné dochucení používáme nepatrné množství dochucovadla, pouze však takové, které neobsahují glutamát.

Vzhledem k plnění spotřebního koše zařazujeme častěji zeleninové a luštěninové polévky.

Hlavní jídla

Pro přípravu hlavních jídel používáme pouze kvalitní, libové, chlazené maso. Pravidelně zařazujeme kuřecí, krůtí, králičí nebo hovězí maso, 2x do měsíce vaříme ryby.

Doplňky a nápoje

Děti dostávají denně dle skladby jídelního lístku a finančních možností zeleninové saláty, čerstvé ovoce a kompoty. Minimálně 2x do měsíce zařazujeme mléčný výrobek. Pokud dostačuje finanční limit dostávají děti po obědě domácí moučníky nebo cukrovinky.

Jako nápoje jsou podávány ovocné sypané čaje, ovocné sirupy bez konzervantů a umělých barviv, ředěné džusové koncentráty, 100% džusy, v ZŠ Holečkova na výběr voda s bylinkami a citrusy.

Děti v ZŠ Holečkova a ZŠ Rooseveltova mají denně po obědě připraveno mléko nebo mléčný nápoj.

Svačinky pro děti MŠ

Ke svačinkám je podáváno čerstvé pečivo s různými pomazánkami, minimálně 1x denně je ke svačině čerstvá zelenina, nebo ovoce.

Denně dostávají děti 1 mléčný nápoj. K zajištění pitného režimu jsou připravovány pouze kvalitní sypané čaje.

Mléko

K vaření i na pitný režim používáme selské mléko dodávané ze ZD Senice na Hané.

 

Dokumenty

.doc Váha hotových jídel září 2014 139264 Kb
docx Nutriční doporučení shrnutí .docx 12097 Kb

Upozornění

Od 11.3.-15.3.2019 jsou Jarní prázdniny, vaříme pouze pro MŠ a cizí strávníky na ZŠ Holečkova. Všichni ostatní jsou automaticky odhlášeni.

Pokladní hodiny pro nákup čipů jsou v pondělí od 7.00-15.00hod.

Čip stojí 200,-kč a není zálohovaný, nelze jej tedy vrátit!!

 

 

 

Kalendář akcí

předchozí Únor 2019 následující

Jídelníček

Středa 20.2.2019

Přesnídávka chléb řemeslnný, pomazánka z králičího masa, kedluben, čaj meruňka nopál (A:01,07,10,1A,1B)
Polévka hovězí s játrovým kapáním (A: 01,03,09,1A,1C)
Hl. Jídlo kynuté ovocné knedlíky, jablko děti MŠ NE, minerálka (A:01,03,07,1A)
Svačina raženka, selské máslo, plátek sýra, jablko, caro (A:01,07,11,1A,1B,1C)

Jídelníček na celý týden »

Školní jídelna
Holečkova


Fakultní základní škola a Mateřská škola Olomouc, Holečkova 10 příspěvková organizace

Fotogalerie